怎样能防止煎鱼粘锅

许多家长为了孩子有足够的营养，都喜欢煎鱼给孩子吃，但是再好的`锅脏了以后，煎鱼时，鱼肉总是经常会粘到锅上，洗锅的时候特别麻烦。

有没有什么办法能防止这种情况产生呢？因此，我打算趁着空闲做一个实验，好从中找出最好的方法。方法优点缺点滴上三至四滴葡萄酒。不仅防止鱼肉粘锅，鱼还能带酒香味。一般来说葡萄酒开了就要立刻喝完在锅上用姜擦一至两遍。能保证鱼肉肯定不粘锅。稍微有一点儿麻烦。在鱼上抹上一层生粉。效果较好。对肉质稍微会有一点影响。在油里加盐。效果一般。有时会失效。在鱼上滴上几滴食醋。效果好，酸酸甜甜的还能开胃口。有些人会讨厌醋。先煎完再去鲮片。效果良好，鱼皮还会嫩嫩的。较麻烦。煎一层蛋皮，包着鱼煎。效果良好，鱼质良好。有些浪费。在锅上铺一层玫瑰花瓣。效果好，鱼肉还能有一股玫瑰香味。一般人吃到有花香的食物，都会想呕吐。在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中.不仅不粘锅,且色美味香。吃太多糖对牙不好。擦干锅后烧热，再放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动。这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上，所以煎鱼不够技术的人，还是不要尝试。

在四种方法中，我发现，用姜擦一遍锅子再煎鱼，在鱼上面滴上几滴食醋，还有在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中，这三种方法最好。不过我个人觉得在鱼上面滴上几滴食醋这个方法更好，因为大多数人都会喜欢酸酸甜甜的味道，虽然醋的味道并不浓。当然，每个人所合适的方法的都会不一样，而且还会有更多的方法等着我们去发掘。最完美的方法我们还不知道，就等着你们去探索呢！