植物黄油是什么做的

主要成分为：植物油（如葵花籽），维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸，等。

植物黄油不可以完全代替黄油的原因：

1. 植物黄油的.口感差。

它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。

2. 植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。

早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用好。