螺蛳粉情怀散文

当我决定安家落户在珠三角时，我开始寻找柳州螺蛳粉，为的是那份深深的家乡情结以及酸酸辣辣的味道。

在老家时，螺蛳粉就已是我的至爱，曾记得，在那个少食的年代，一碗螺蛳粉就是丰富的食品。红红的辣椒油是我开始吃螺蛳粉的理由。浓香的螺丝汤中韧韧的粉，绿绿的青菜、加上我最喜欢的腐竹，酸酸的酸笋，红红的辣椒油飘荡着，一碗酸酸辣辣的螺蛳粉吃得让人眼泪鼻涕一起流，虽然吃相比较丑，可是那确实是很爽，从嘴里爽到心里……

毕业后远离家乡，来到了经济发达的珠三角地区，由于工作上的关系，经常的应酬让我对大鱼大肉产生了一种抗拒感，虽说还是每天都少不了它们的陪伴。但对柳州螺蛳粉的渴望也随着岁月的累积愈加强烈。从喜欢到爱吃，然后再到“找吃”，柳州螺蛳粉总是我不变的情结。在工作之余，在应酬之余，经常花上半天的时间，去到一家深藏在小巷中的，悬挂着柳州螺蛳粉招牌的粉店吃一碗5元的螺蛳粉。虽然色味都谈不上正宗，却能平息我肚中的`馋虫。

后来到了广州，爱好螺蛳粉的情结让我去找了不少的地方，但挂着“正宗螺蛳粉”的饭店总是让我由兴奋转向失望，不是少了螺丝味，就是少了一种心底的满足。不少熟悉的朋友说，来到广东的螺蛳粉已经广化了，他们要适合广东人的口味才能生存。好长一段时间，对于柳州螺蛳粉的喜爱只能埋藏在心底。

前段时间，抽出时间回了一趟老家，在武宣的街头，我又闻到了柳州螺蛳粉那酸酸甜甜的味道，直咽口水。丢下行李，跟老妈告知一声后，兴冲冲地来到了摆在室外的一家粉摊，点了柳州螺蛳粉。不时，一碗正宗的螺蛳粉端了上来，细白的粉上平铺一层配菜，有酸豆角、酸笋、酸辣椒、炸花生，加上青菜点缀其间，丰富的色彩挑逗着视觉，搅拌起来更是香气四溢，酸味辣味直扑心间。品尝着人生至爱的美食品，感受着熟悉的声音，听着不时杂着粗声粗语的桂柳话，感觉是那么的熟悉，和每次的梦镜都是一样的，这时我已经分不清到底是梦里还是梦外了，我已经醉了，沉醉在了美味的螺蛳粉里。

当细细品味时， 才发觉味道其实与在广东品尝的差不了多少，但这一种情，这一种味却让自己有了更深的家乡情结。或许这就是喜爱家乡螺蛳粉的理由吧。