童年的年夜饺子的散文

或许是生活水平提高的缘故吧，现在吃起水饺来再也找不到儿时的那种香甜那种贪婪那种温馨的回忆，但每当过年时，我总会想起童年的年夜饺子……

那是上个世纪六十年代末，出生在鲁中地区偏僻农村的我，真正感受到自然灾害和落后生产力带来的落后与贫穷。从我记事起，全家八口人长年累月在贫困线上挣扎，尽管每天日出而耕日落而息快马加鞭大干快上，家庭生活照样是吃了上顿没下顿，有时候竟到了吃尽野菜刨草根，吃光树叶剥树皮的地步。正因为如此，童年的我最喜欢过年了，因为只有在过年时节才能美美的吃上一顿味道鲜美的饺子，才能真正改善一下自己的生活，解一下自己的馋气。

记得1976年春节前夕，母亲把家中的.两只下蛋的老母鸡卖了，割了二斤猪肉，剁上两棵大白菜，弄了满满一大盆白菜肉陷子，一家人其乐融融围坐在一起包饺子。待面揉好醒透，母亲便盘坐在炕头上，用她那双长满老茧的双手，灵巧地转动着饺子皮，然后用饺子匙操起白菜肉馅，不多不少，稳稳地放在薄薄的饺子皮中央处，再将皮子对折一合，两只大拇指一压，一个饺子便成形了。那时哥哥姐姐经常饶有兴趣地围坐在母亲的周围，看着母亲包饺子，一家人说说笑笑打打闹闹，那种场面现在想起来温馨从容而又亲切自然。

母亲包饺子的速度非常快，还没等我们看清，如同小元宝一样的饺子便一个个堆满了盖垫。看到那摆在盖垫上大小均匀的饺子，神气活现地翘起褶子，一个个就像盘坐在莲花上咧开嘴笑的小神仙，又像肚皮滚圆的小肥猪，大家便兴奋异常。我则像一只快乐的小鸟，提着自制的小灯笼围着家人蹦蹦跳跳，感受着新春到来的气息，放飞着自己快乐的心情。

大年夜，哥哥拿出一挂鞭，挂在树上点燃，噼噼啪啪的响声传出好远好远……妹妹胆子小，捂着耳朵跑回屋里，扒着门缝儿往外看，她高兴的小脸像熟透的苹果一样红红的，举着小手儿，高兴的喊着：“过年了！过年了……”饺子包好，水滚沸后，将饺子下到锅里，反复三开煮透，然后盛入盘中。待热气腾腾的饺子端到桌上，我们看着那盼望已久的年夜饺子，口水都要流出来了。没等父母允许，我狼吞虎咽的吃着，高声叫着：“好吃，真好吃……”等我满满一盘吃净以后，才发现父母两个人吃着一碗，他们吃的是那样仔细那样认真，仿佛在细细品尝着每一个水饺的滋味，饱经沧桑的脸上挂满了激动幸福的笑容，他们还不断地把自己碗里的饺子夹到小妹和我的碗里，说你们正是长身体的关键时期，可要吃饱了……我用童稚的话语问父亲，什么时候咱家也能像今天这样顿顿吃饺子，父亲用深沉的目光看着我，语重心长的说道，星儿这个愿望会很快变为现实的，听着父亲的话语，我的眼前闪现出这样一幕温馨的场面，天天吃着白面馒头，生活在父母温暖的怀抱里，那是一种何等的幸福啊！

没有想到，十一届三中全会召开以后，农村实行联产承包责任制，村村发生了翻天覆地的变化，农民家家有余粮户户奔小康，再也不为一日三餐发愁了，三天两头包顿饺子吃，人们称这样的生活是天天像过节月月像过年一样，久而久之，饺子吃习惯了便再也没有以往那样香甜，再说年味儿在人们的心中渐渐淡化了，但是童年的年夜饺子的故事却永远印在我的记忆中，它催我自新，让我更加珍惜今天的幸福生活。