绩溪挞粿作文400字

挞粿，是绩溪的一张名片。

“前世无修，生在徽州。十三四岁，往外一丢。”孩子跟随大人们远走他乡学做生意，母亲牵肠挂肚，为了不让孩子在路上挨饿，想方设法做成了“冷饭粿”装进随身包袱的冷饭袋，方便路上随时食用。

圆圆的挞粿，体现着和气生财;百味的可口馅，象征八方来财;用炭火烤熟的挞粿，教你学会做人。

挞粿延伸到今天，成了千家万户餐桌上的'美食。挞粿制作工艺看似简单，实际上做工非常讲究。面粉、粿馅随地可取，蔬菜、干菜、干或鲜笋、香椿、肉、芝麻、豆黄……只要能吃的都可以做粿馅。挞粿要做得皮薄，馅味佳，烤得适中，急火易焦，慢火易裂而不熟。

最好吃的要数香椿肉挞粿，一咬喷喷香，越嚼越有味。芝麻粉糖粿、梅干菜粿，真是应有尽有，让你口水直流、爱不释手，打你三个巴掌都不放手!难怪绩溪小吃店家家有挞粿，外地游客来了点着要挞粿，快递包里寄挞粿。

绩溪挞粿就象绩溪的美食地标，让你想着挞粿就想到绩溪，捧着挞果就看见了绩溪，吃着挞粿就认识了绩溪!