《食物包装上的信息》优秀教案

教学目标：

科学概念：

了解从食物包装上可以获取很多的信息；知道食物的保质期有长有短，了解影响保质期长短的主要因素；食物中的配料可以改善食物的品质，但有的可能有害。

情感态度价值观：

能根据食物包装上的信息，结合需要，科学地选择食品，提高选择食品的能力。

过程与方法：

会用关键词记录信息、会用表格整理信息；能在处理信息的过程中提出问题，进一步分析思考。

教学重点：

引导学生经历探究食物包装上的信息这一过程，让学生学会收集信息，并能对收集的信息进行初步的分析和整理。

教学难点：

分析处理信息，探究食物的保质期与哪些因素有关。

教学准备：

1、分组研究食品若干

2、记录表格

3、相关课件

教学过程设计：

一、创设情境，感知信息

创设超市情境。

教师谈话：如果明天春游，你能选择一种食品吗？

你选择了什么？为什么选择了它？

小结：选择食品时，我们可以从食物包装上获得一些信息。

揭示课题。

设计意图：

开课以“如果明天春游，你会选择什么食品”入手，旨在使学生了解选择食品是可以从包装上获取一些信息，从而导入新课。

之所以选择这一情境，是因为为春游选择食品是孩子兴致盎然的一件事，而学习的主题就来源于学生日常生活中，也使学生充分感受到生活处处是科学。

二、 掌握方法，收集信息

1、小组为单位收集食物包装上的信息，并把收集到的信息用关键词记录在表格中。

2、交流汇报

3、小结：一般情况下，我们可以从食物包装上找到食物的名称、

净含量、配料、生产日期、保质期、保存方法、生产厂家名称地址、产品标准号等信息。

设计意图：

这一环节的设计重点是指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。具体内容为指导学生收集食物包装上的信息，并用关键词把观察到的`信息记录在表格中。

用关键词记录信息是收集信息的一种方法，以组为单位进行此项活动，让学生在合作中掌握收集信息的方法。

三、 自行探究，研究信息

1、将收集到的信息分类：从健康、安全的角度出发，你关心食物包装上的哪些信息？

2、从学生回答中选择生产日期、保质期、配料、保存方法、包装方式五个信息，提供有结构的材料，请学生分小组按主题研究。

3、交流汇报

4、小结：食物的保质期有长有短，与保质期长短有关的因素主要有哪些？食物中的配料可以改善食物的品质，但有的可能有害。

设计意图：

《科学课程标准》中提到：探究是科学学习的主要方式。本课在教材结构上并不属于探究性很强的内容。在本环节设计中，为突破难点：保质期的长短与哪些因素有关，准备了大量有结构的食物包装，试图让学生在教师指导下自行探究，找出问题的答案。

生产日期、配料、包装方式、保存方法等信息与保质期都有着千丝万缕的联系，期望学生能从不同的角度考虑保质期的长短与哪些因素有关。在学生研究过程中，鼓励学生就研究的信息提出能够引发调查的问题，从而激起学生探究的兴趣，驱使学生不断思考找出答案。同时，教师充分发挥作用，既是学生探究的参与者，也是探究的指导者，有效地引领学生进行科学学习。

四、 科学选择，运用信息

1、出示不同类型的食物包装信息，创设不同情境，请学生根据需要选择食品。

2、如果还为春游选择食品，除了食品的口味外，你还会考虑哪些问题？

设计意图：

结尾设计与导课问题相互呼应。本着问题来源于生活、回归于生活的理念，意图让学生体会科学无处不在。

板书设计：

附表格：

表一：

我们小组在食物包装上找到的信息有

表二：

调查研究食物包装上的信息